挂面做法大全(西红柿鸡蛋汤勾芡的做法)

标题：以挂面做法大全（西红柿鸡蛋汤勾芡的做法）

导语：

挂面是一道美味可口的传统中式面食，其独特的口感和丰富的营养使其成为了人们餐桌上的常客。而西红柿鸡蛋汤勾芡则是一道简单却美味的家常菜，其酸甜可口的味道深受人们的喜爱。今天，我们将为大家介绍如何将这两道美食完美结合，为您带来一份独特的味蕾享受。

一、材料准备：

1. 挂面：适量

2. 鸡蛋：2个

3. 西红柿：2个

4. 葱姜蒜：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 鸡精：适量

二、步骤详解：

1. 准备工作

将挂面放入开水中煮熟，捞出备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。将西红柿洗净切成小块备用。葱姜蒜切末备用。

2. 炒西红柿

热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入西红柿块翻炒均匀，煮至西红柿熟烂，出香味。

3. 加入鸡蛋

将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌，使鸡蛋均匀分散在西红柿中，直至鸡蛋熟炒熟。

4. 勾芡

在西红柿鸡蛋汤中加入适量的清水，煮沸后，用勺子舀取一些汤汁放入碗中，加入适量的淀粉搅拌均匀，然后倒入锅中，搅拌均匀至汤汁变稠。

5. 调味

加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调整，搅拌均匀，使调味料均匀渗透入汤中。

6. 准备挂面

将煮熟的挂面放入碗中，倒入热汤，撒上葱花点缀即可。

三、小贴士：

1. 挂面的煮熟时间不宜过长，以保持面条的口感弹牙。

2. 如果喜欢汤汁更浓稠一些，可以适量增加淀粉的用量。

3. 可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料，增加风味。

挂面做法大全中的西红柿鸡蛋汤勾芡，不仅口感独特，而且营养丰富。通过简单的步骤和准备，您就可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。无论是作为一道主食还是作为一道汤品，都能为您带来满满的幸福感。快来尝试一下吧，相信您会爱上这道美味！

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