泡椒鸡爪(柠檬泡椒凤爪怎么做)

在中国传统的麻辣小吃中，泡椒鸡爪是一道备受喜爱的美食。它的口感鲜嫩，麻辣味道浓厚，让人垂涎欲滴。而在近年来，柠檬泡椒凤爪也逐渐成为了人们的新宠。它融合了柠檬的清新酸甜和泡椒的麻辣香味，让人一试难忘。那么，如何制作这道美味的小吃呢？接下来，就让我们一起来学习一下吧。

我们需要准备的食材有：凤爪、泡椒、柠檬、生姜、大蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香醋、花椒等。将凤爪洗净后，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。接着，将泡椒、柠檬、生姜、大蒜切成小块备用。

接下来，将锅中倒入适量的油，放入花椒、生姜和大蒜爆香。然后，将泡椒和柠檬一起放入锅中炒香，加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽、香醋调味。接着，将焯好水的凤爪放入锅中翻炒均匀，让每一只凤爪都裹上酱汁。

盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右，直至凤爪入味变软。撒上少许葱花和香菜点缀即可。

这样，一道美味的柠檬泡椒凤爪就做好了。它酸甜可口，麻辣开胃，让人回味无穷。不仅可以作为下酒菜，还可以搭配米饭一起享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴。

希望通过这篇文章的分享，让更多的人能够尝试制作这道美味的小吃，享受美食带来的快乐和幸福。让我们一起动手，开启美食之旅吧！

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